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En bref Le bon vin blanc d’apéritif se choisit selon l’accompagnement, pas selon la mode Un blanc sec et vif ouvre l’appétit, un moelleux le coupe Sous 15 euros, certaines appellation ...lire

Covering food truck : pourquoi 70% des entrepreneurs échouent et comment éviter les pièges cachés

Les gourmands 2.0 - 2 jours

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Peut-on mettre un parasol sur son balcon : ce que personne ne vous dit sur les risques de condamnati

Les gourmands 2.0 - 3 jours

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Tarte aux figues salée, thym et féta

By acb 4 you - 5 jours

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Armoire réfrigérée professionnelle : les bons réflexes pour préserver la chaîne du froid

Les gourmands 2.0 - 5 jours

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En bref La conservation des denrées en cuisine professionnelle repose sur une armoire réfrigérée adaptée et des pratiques HACCP rigoureuses. Les températures varient selon les catégories d’aliments stockés ...lire

Poulet rôti aux lentilles vertes

Kiss my chef - 5 jours

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Château peyrabon 2023, fruité et puissant

Kiss my chef - 5 jours

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Quel verre à whisky choisir pour une dégustation parfaite : la science cachée derrière chaque forme

Les gourmands 2.0 - 5 jours

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En bref Le choix du verre modifie la perception aromatique du whisky avant même la première gorgée. la forme du verre concentre ou disperse les arô ...lire

Cezanne and us ðŸŽ grand palais

Paris breakfasts - 5 jours

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EIFFEL TOWER APPLE ON ETSYCezanne (1839 -1906)said,” With an apple ðŸŽ I will astonish Paris”Last week was tomatoes ðŸ… Continue Reading » ...lire

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Châtaigne d’ardèche aop : le trésor gourmand de l’automne

Kiss my chef - 5 jours

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Blinis au sarrasin et moules de bouchot

Kiss my chef - 6 jours

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Praliné noisettes maison

Turbigo gourmandises - semaine derniere

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Kolokythokeftede, les beignets grecs à la courgette

By acb 4 you - semaine derniere

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Sorbet fraise basilic

Turbigo gourmandises - semaine derniere

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Salade burrata, tomates, concombre et olives

Turbigo gourmandises - semaine derniere

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Quiche sans pâte aux courgettes et tomates

Cuisine addict - semaine derniere

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Cette quiche sans pâte aux courgettes et tomates est une recette simple, légère et généreuse en légumes. Avec mozzarella, parmesan et origan, elle est parfaite pour un repas du quotidien accompagnée d ...lire

L’eau douce de plus en plus rare

Observatoire des aliments - semaine derniere

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Les réserves en eau douce de la planète souffrent du changement climatique et de modifications du cycle de l'eau. Les experts scientifiques alertent l'opinion publique et les gouvernements. Cet articl ...lire

Cake aux épinards et chèvre : la recette moelleuse, facile et savoureuse

Une cuillere en bois - semaine derniere

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Le cake aux épinards et chèvre est une recette simple et gourmande qui convient aussi bien à un déjeuner léger, un dîner rapide, un pique-nique ou un buffet. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’exté ...lire

Organiser un cocktail d’entreprise sans panique : les erreurs à éviter plutôt que les règles à

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En bref Organiser un cocktail d’entreprise réussi tient à trois ingrédients précis, pas à la chance. La règle des 3 S structure saveur, simplicité et service Le calcul des quantités évite ...lire

Saumon poêlé au curry vert

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Omelette à la féta et légumes d’été

By acb 4 you - 2 semaines

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Crumble aux pommes, au caramel

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Sticks d’ossau-iraty panés et boulettes panées de boeuf et charolais

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Couscous façon biryani

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Coteaux du layon : pourquoi ce vin blanc moelleux cache une complexité que les cavistes ne vous expl

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C’est quoi un coteau du Layon, vraiment ? On te raconte tout, sans le blabla de sommelier. En bref Le vin blanc coteau du Layon, c’est le moelleux du Val de Loire qui fait chante ...lire

Tsukune de poulet : la véritable recette japonaise des brochettes de boulettes de poulet

Une cuillere en bois - 2 semaines

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Les Tsukune de poulet sont des boulettes de poulet japonaises moelleuses généralement servies en brochettes et nappées d’une sauce sucrée-salée proche de la sauce yakitori. Très populaires dans les izakayas ...lire

Vin du sud-est : pourquoi les petits domaines familiaux surpassent les grands châteaux sur la qualit

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En bref Le vin du sud est regroupe Provence, Languedoc, Roussillon et vallée du Rhône méridionale, avec des cépages comme grenache, syrah, carignan et mourvèdre. Le Carignan connaît un regain d& ...lire

Le chanvre est aussi un aliment

Observatoire des aliments - 2 semaines

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Le chanvre, plante célèbre sous son nom de Cannabis, est aussi un aliment aux qualités nutritives certaines (protéines, oméga 3, minéraux...). A tester dans l'un de ses conditionnements (graines, huil ...lire

Feuilles de bambou : 5 usages méconnus au-delà de la tisane santé

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Vin blanc collioure : pourquoi les viticulteurs de la côte vermeille réinventent l’appellation

2004 Miams

Salade automnale à la patate douce et pommes

Cuisine addict - 2 semaines

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